Die Fachrichtungen an den BBS II Gifhorn gliedern sich wie folgt:

• Bautechnik
• Elektrotechnik
• Fahrzeugtechnik
• Farbtechnik und Raumgestaltung
• Holztechnik
• Metalltechnik
• Informatik
• Mechatronik

An den Außenstellen werden beschult:

• Augenoptik (Hankensbüttel)
• Müllereitechnik (Wittingen)

Allgemeine und spezielle Anmelde-Informationen sind auch jeweils über die einzelnen Seiten erreichbar.